Złącza mleczarskie DIN 11851

Złącza mleczarskie DIN 11851 to higieniczne połączenia rurowe zaprojektowane zgodnie z niemiecką normą DIN 11851. Są one powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i chemicznym do łączenia rur i węży w sposób zapewniający łatwość czyszczenia i sterylizacji.

Typowe złącze DIN 11851 składa się z czterech elementów: części żeńskiej (stożkowej), części męskiej (z gwintem zewnętrznym), nakrętki oraz uszczelki. Te elementy współpracują, tworząc szczelne i higieniczne połączenie.

Złącza DIN 11851 są zazwyczaj wykonane ze stali nierdzewnej AISI 316. Nakrętki, które nie mają bezpośredniego kontaktu z medium, są produkowane ze stali AISI 304.

Złącza DIN 11851 są dostępne w rozmiarach od DN10 do DN150, co odpowiada średnicom nominalnym rur od 10 mm do 150 mm.

Maksymalne ciśnienia robocze zależą od rozmiaru złącza:

• DN10–DN40: do 40 bar

• DN50–DN100: do 25 bar

• DN125–DN150: do 16 bar

Tak, złącza DIN 11851 mogą być stosowane z gorącymi płynami, pod warunkiem użycia odpowiednich uszczelek.

Złącza DIN 11851 są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym (np. mleczarnie, browary), farmaceutycznym, chemicznym oraz kosmetycznym, gdzie wymagane są higieniczne i łatwe do czyszczenia połączenia.

Zalety obejmują:

• łatwość montażu i demontażu

• wysoka higiena dzięki gładkim powierzchniom

• odporność na korozję

• szeroki zakres dostępnych rozmiarów

• możliwość stosowania w różnych gałęziach przemysłu

Tak, złącza DIN 11851 są zaprojektowane zgodnie z normami sanitarnymi i są powszechnie akceptowane w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Ich konstrukcja umożliwia łatwe czyszczenie i sterylizację.

Złącza DIN 11851 mogą być zakończone:

• końcówką spawaną (do bezpośredniego przyspawania do rury),

• końcówką do węża (żebrowaną, gładką),

• końcówką z gwintem zewnętrznym,

• końcówką zaślepiającą (korek z nakrętką i uszczelką).

  Pozwala to na elastyczne dopasowanie do różnych typów instalacji rurowych i elastycznych.

Montaż przebiega następująco:

1. Umieść uszczelkę w gnieździe części żeńskiej.

2. Nałóż część żeńską z nakrętką na element męski.

3. Dokładnie dokręć nakrętkę ręcznie lub z użyciem klucza DIN.

4. Sprawdź szczelność połączenia przed uruchomieniem instalacji.

Częstotliwość wymiany zależy od medium, temperatury i częstotliwości czyszczenia. Standardowo zaleca się:

• przegląd co 3–6 miesięcy,

• natychmiastową wymianę przy oznakach zużycia, odkształcenia lub twardnienia.

Tak, złącza spełniają wymagania systemów mycia CIP (Cleaning-In-Place) i sterylizacji SIP (Sterilization-In-Place), o ile dobrano odpowiedni materiał uszczelek i zapewniono właściwy montaż.

Tak, pod warunkiem odpowiedniego dopasowania średnicy złącza i zachowania szczelności. Złącza DIN 11851 są szeroko stosowane do cieczy lepkich, takich jak jogurty, syropy, kremy, pasty.

Tak, każda średnica DN ma przypisaną konkretną średnicę i profil uszczelki zgodny z normą DIN. Uszczelki nie są uniwersalne między normami (np. SMS ≠ DIN).

Tak, złącza są często montowane na cysternach, mobilnych zbiornikach i w wężach przeładunkowych, dzięki swojej odporności na drgania i prostocie obsługi.

Tak, przy zastosowaniu końcówki do węża oraz odpowiedniego zacisku (np. obejm skorupowych DIN, tuleja zaciskowa). Popularne w browarach, mleczarniach i przy napełnianiu zbiorników.

Nie – gwint w złączach DIN 11851 służy tylko do dociśnięcia części z uszczelką. Uszczelnienie odbywa się na płaszczyźnie stykowej z uszczelką – taśma PTFE nie jest tu potrzebna.

• zbyt słabe lub zbyt mocne dokręcenie,

• użycie niewłaściwego materiału uszczelki,

• montaż bez dokładnego oczyszczenia,

• błędny dobór DN, co powoduje dławienie przepływu.

Tak, ale wyłącznie smary dopuszczone do kontaktu z żywnością (np. NSF H1). Zmniejszają tarcie i ułatwiają rozłączanie złączy po eksploatacji.

Tak, jest to jedno z głównych zastosowań tych złączy. Spełniają wymagania higieniczne i umożliwiają skuteczne mycie CIP.

Tak – końcówki spawalnicze DIN 11851 są przystosowane do spawania orbitalnego, co gwarantuje najwyższy poziom higieny i szczelności w aplikacjach farmaceutycznych i biotech.

Tak, dostępne są specjalne zaślepki (korki) z uszczelką i nakrętką, stosowane do zabezpieczania nieużywanych przyłączy podczas mycia lub przerwy w pracy.

Tak – złącza mleczarskie DIN 11851 są często wykorzystywane w przemyśle napojowym do transportu gęstych cieczy, takich jak syropy glukozowe, koncentraty czy soki owocowe. Ważne jest stosowanie uszczelek odpornych na osadzanie się osadów cukrowych i możliwość ich łatwego czyszczenia.

Nie, o ile złącze jest prawidłowo dobrane, zamontowane, a jego elementy (szczególnie uszczelka) są regularnie sprawdzane. DIN 11851 spełnia normy higieniczne, a przy zachowaniu procedur czyszczenia CIP/SIP nie stanowi zagrożenia dla produktu.

Nie – każda średnica DN ma dedykowaną nakrętkę o konkretnym skoku i średnicy gwintu. Próba użycia niepasującej nakrętki może skutkować nieszczelnością lub uszkodzeniem gwintu.

DIN 11851 jest standardem niemieckim, ale szeroko przyjętym w całej Europie jako złącze higieniczne. Na świecie występują też inne normy, jednak DIN 11851 jest powszechnie akceptowany w przemyśle spożywczym i chemicznym.