Skrócenie czasu suszenia pojemników na pieczywo z 24 do 4 godzin dzięki zastosowaniu noża powietrznego

W procesie przygotowania pojemników na pieczywo przed transportem kluczowe jest ich dokładne osuszenie po myciu. Nawet niewielka ilość wilgoci może prowadzić do pogorszenia jakości produktów, ryzyka rozwoju pleśni lub zanieczyszczeń mikrobiologicznych. W zakładzie naszego klienta pojemniki po myciu schły nawet do 24 godzin, zanim mogły zostać ponownie użyte. Tak długi czas oczekiwania powodował opóźnienia w transporcie i ograniczał wydajność całej linii logistycznej.

Zastany proces:

• W zakładzie produkuje się pieczywo, które dostarczane jest w plastikowych pojemnikach.

• Po każdym transporcie, należy dokładnie je umyć i całkowicie wysuszyć.

• Suszenie pojemników odbywa się w sposób niejednorodny - przy użyciu powietrza z wentylatorów, naturalnej cyrkulacji lub innych doraźnych metod.

• Proces jest czasochłonny – trwa nawet 24 godziny, energochłonny i mało efektywny, co utrudnia utrzymanie płynności dostaw oraz wysokich standardów higieny.

Usprawniony proces:

Po analizie procesu zaproponowaliśmy zastosowanie noża powietrznego VNP-AL-N-0500-0600 (model: VNP-AL-N-0500-0600 | Nóż powietrzny prosty L = 600 mm, szczelina 0,05 mm, G 1/4 GW, aluminium)

Nóż powietrzny został zintegrowany z istniejącym systemem, który wykorzystuje instalacje sprężonego powietrza. Urządzenie generuje równomierną, silnie sprężoną laminarną warstwę powietrza, która usuwa wodę z powierzchni pojemników w sposób szybki, bezkontaktowy i higieniczny – idealnie spełniając standardy branży spożywczej.

Dzięki wdrożeniu noża powietrznego:

• czas suszenia skrócono z 24 godzin do zaledwie 4 godzin,

• zwiększono wydajność linii produkcyjnej,

• zautomatyzowano proces, redukując potrzebę ręcznej obsługi,

• zwiększono bezpieczeństwo pracy dzięki eliminacji ręcznego manipulowania mokrymi pojemnikami,

• zredukowano koszty operacyjne (mniejsze zużycie energii i miejsca w magazynie),

• zastosowano rozwiązanie zgodne z wymogami branży spożywczej.

Dzięki prostemu, ale skutecznemu rozwiązaniu, udało się zoptymalizować kluczowy etap w procesie transportu pieczywa, znacząco zwiększając wydajność i utrzymując wysokie standardy higieny produkcji.

Gdzie jeszcze sprawdzi się to rozwiązanie?

Technologia noży powietrznych znajduje zastosowanie nie tylko w piekarniach i podmiotach tworzących wytwórczy przemysł spożywczy. Doskonale sprawdzi się również w:

• przetwórstwie spożywczym – przy suszeniu pojemników, butelek, słoików, tacek,

• branży farmaceutycznej i kosmetycznej,

• automotive i logistyce, wszędzie tam, gdzie potrzebne jest szybkie, precyzyjne i higieniczne osuszanie powierzchni,

• drukarniach przemysłowych.

Autor:
Wojciech Połeć
Product Manager
Pneumat.

Autor:
Wojciech Połeć
Product Manager
Pneumat.